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BON
POUR LA MER

BON POUR VOUS
www.mrgoodfish.com

MR.GOODFISH,
QU’EST-CE QUE C’EST ?

Mr.Goodfish est un programme européen initié en
2010 par trois aquariums : Nausicaá en France,
Acquario di Genova en Italie et Aquarium Finister-
rae en Espagne, puis relayé en Méditerranée par
la Fondation Prince Albert II de Monaco depuis
2013. Sa vocation est de réduire la pression hu-
maine sur les stocks fragilisés, en faisant évoluer
les comportements des professionnels de la filière
pêche et des consommateurs.

Pour cela, Mr.Goodfish publie sur le site internet
www.mrgoodfish.com, chaque saison et pour
chaque façade maritime, la liste des produits re-
commandés par leur comité d’expert en fonction
de la taille du poisson, de sa saisonnalité et de
l’état de sa ressource. Mr.Goodfish adopte une
démarche positive qui vise à ne pas interdire mais
plutôt à proposer une alternative aux profession-
nels et au grand public pour leur permettre d’agir.

En France, plus de 500 professionnels ont déjà
rejoint ce programme. Parmi les nouveaux adhé-
rents, le Lycée Technique et Hôtelier de Monaco
et le restaurant Plantxa qui ont officialisé leurs
engagements en signant la convention de parte-
nariat Mr.Goodfish le 11 avril 2018 à l’occasion du
salon « De la mer à l’assiette ».