Les algues, le champion caché des océans

Cette session exposera le potentiel des algues en tant que ressource d’une industrie marine véritablement renouvelable, qui peut contribuer à la restauration de l’océan tout en créant des emplois et en fournissant une nourriture saine (pour l’Homme et les animaux), une matière de conditionnement biodégradable, des molécules pour l’industrie pharmaceutique et cosmétique et une myriade d’autres utilisations. Cette session présentera les avantages des algues avant d’exposer les points de vue de chefs cuisiniers et autres personnalités des secteurs financier, politique, scientifique et de la société civile sur cette ressource unique et encore inexploitée.

| Organisations partenaires |   Musee Oceanographique de Monaco, Seaweed for Europe, UN Global Compact and Safe Seaweed Coalition, Fynd Ocean Ventures, DG MARE, Oceans 2050, Kelp.blue

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